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調免疫、抗氧化，禽流感不上身！免疫學權威孫安迪醫師，提供防治禽流感的明確資訊、公開抗老免疫的醫學新知，並解析榖糧、海產、蜂品、茶葉等熱門保健食物的優越功能，幫助你遠離流感風暴，實現終極健康目標！面對來勢洶洶的禽流感，最有效的預防方法，就是在平時做好調免疫、抗氧化的保健功課，才能抵禦病毒侵襲並清除感染，並進一步實現抗老延壽的長遠目標。在本書中，孫安迪博士提供了各種抗老免疫的飲食保健知識，尤其針對備受關注的禽流感疫情，精要介紹其成因、發展歷程、臨床徵候、防治方法與前景，並提供預防人流感與禽流感的中草藥與食療驗方，幫助大家建立正確認知、周全保護自己。此外，孫醫師也針對各種熱門的保健食品，如五穀雜糧、海洋物產、蜂品、植物油、茶葉和發酵豆類等，深入解析其免疫、防癌、抗氧化等諸多營養成分與保健功能，並提供上百則對症調養的食補DIY驗方，教大家輕鬆運用優質保健食材與合宜烹調方式，攝取完善豐富的膳食營養，為一生健康打下紮實根基。【熱門保健食物營養成分大解析】稻米、高粱、小麥、玉米、玉米鬚、大麥、大麥芽、蕎麥、燕麥、魚類、海藻、海帶、紫菜、蜂體、蜂蜜、蜂花粉、蜂王漿、蜂毒、植物油、茶葉、紅麴、發酵豆類……作者簡介孫安迪醫師
學歷：台大醫學院微生物免疫學博士
現職：台大醫院口腔內科主治醫師、世新大學通識中心兼任教授、上海中醫藥大學客座教授、湖北中醫藥大學客座教授、天津醫科大學客座教授
孫安迪醫師是知名的免疫學權威，除在國際醫學領域，率先找到復發性口腔潰瘍、貝歇氏病和口腔扁平苔癬的病因和明瞭免疫病理機轉外，也是深受歡迎的醫療保健作家和演說家。
孫醫師從中西醫結合的免疫醫學理論出發，在中視、民視、《中國時報》等各大電子與平面媒體，主持健康單元、撰寫醫學專欄，闡明免疫力對健康的重要性，率先提出以蔬果、榖糧、海產等日常膳食及中草藥抗癌防老的免疫新主張，並同時投入經絡、氣功與能量醫學的研究；陸續出版多本暢銷著作，從事養生與醫學演講，以傳播實用有益的保健常識與醫學觀念，幫助大眾重塑全方位的身心靈健康。如今在海峽兩岸和全球華人間均獲得廣大迴響，各方邀約不斷，成為備受推崇的健康大師，並多次入選美、英等國編輯之多項重要世界名人錄，亞太、亞美等亞洲名人錄，以及中華民國名人錄。